Aus der Praxis, für die Praxis

Zumeist sind es bloß die Kleinigkeiten, die das große Ganze ausmachen. An welchen Schrauben Sie in Ihrem Betrieb drehen sollten, um mehr Qualität zu erreichen, mehr Sterne zu bekommen oder Ihre Gäste noch zufriedener zu machen, das wissen wir aus zwei Gründen:

Wir kommen selbst aus dieser Branche, kennen sie also von der Pike auf. Und dank der eigenen Tischlerei inklusive Planungs- & Marketingbüro haben wir täglich mit Partnern aus diesen Bereichen zu schaffen – vom kleinen Individual-Betrieb bis hin zum absoluten Top-Segment.

Warum Gappmaier

1.

Langjährige Praxiserfahrung als Eigentümer & Betreiber diverser Unternehmen in der Hotellerie & Gastronomie

2.

Mehr als 60 Jahre Erfahrung in der Bau- & Planungstätigkeit durch eigene Tischlerei inklusive Planungsbüro

3.

Erfahrung bei der Planung, Konzeption und Führung von Hotels, Pensionen, Apartmenthäuser, Chalets etc.

4.

Jahrzehntelange Tätigkeit im Hotel Consulting in einer der größten Tourismusregionen Österreichs

5.

Geschultes Team aus den Bereichen Architektur, Interieur, Handwerk, Marketing, Hotellerie, Gastronomie etc.

Wir lieben, was wir tun und sind stets mit
Herzblut bei der Sache

Mystery-Check

Ein Schlüssel zu mehr Qualität. Wir greifen auf jahrzehntelanges Know-how zurück, von dem Sie und Ihr Betrieb profitieren. Wie das funktioniert? Nach einem unverbindlichen Erstgespräch kommen unsere Tester anonym in Ihren Betrieb, bewerten hunderte von Details und zeigen Ihnen die Stärken und Schwächen Ihres Hotels aus der Sicht des Gastes auf. Eine umfangreiche Auswertung samt Abschlussgespräch garantiert Ihnen alle Punkte zu verstehen, die Sie fortan verbessern können, sei es auf eigene Faust oder gemeinsam mit uns an Ihrer Seite. Dank Mystery-Checks nehmen wir Ihr Hotel professionell unter die Lupe und unterstützen Sie dauerhaft bei der Qualitätssicherung.

Was wird überprüft?

Der Prüfkatalog für den Mystery-Check kann von der WKO (klassische Sterneüberprüfung) übernommen, individuell an die Wünsche des Auftraggebers angepasst und/oder eine Gegenüberstellung von Erwartungen/Erfahrungen unterzogen werden. So können alle Interaktionspunkte entlang der Customer Journey abgebildet werden – von der bezahlten Werbeeinschaltung, der Buchung und Reservierung über die Servicequalität vor Ort bis hin zur Follow-Up Kommunikation. Es entsteht somit ein komplettes Bild zwischen der Außendarstellung des Hotels und der tatsächlich erbrachten Leistung am Gast. Das Ergebnis ist ein lückenloses Maßnahmenkonzept zur Behebung der aufgezeigten Schwachstellen.

Architektur

Ist das Gebäude in die Jahre gekommen? Gibt es ausreichend Parkplätze? Ist die Beschilderung verständlich? Ist das Ambiente und die Dekoration stimmig?

Zimmer

Ist die Einrichtung in einem einwandfreien Zustand? Wie komfortabel und zeitgemäß ist die Ausstattung? Werden bloß die Standards erfüllt? Wie steht es um die Sauberkeit? Gibt es WLAN auf dem Zimmer?

Personal

Wie wird man im Hotel empfangen? Sind die Mitarbeiter freundlich und kompetent? Wie ist ihr Erscheinungsbild? Wird auf individuelle Wünsche eingegangen? Wie verlief der Check-Out?

Gastronomie

Wird man aufmerksam begrüßt? Wie ist das Getränkeangebot an der Bar? Wie umfangreich ist das Frühstück? Werden regionale Gerichte angeboten? Sind die Wartezeiten angemessen?

Zusatzleistungen

Gibt es Freizeitangebote im Haus? Wie ist der Zustand der öffentlichen Anlagen? Wie ist das Wellness-Angebot? Ist Gepäckaufbewahrung bei An- & Abreise möglich?

Kommunikation

Wie wird auf Beschwerden reagiert? Gibt es eigenes Prospektmaterial? Ist die Darstellung nach außen passend und aktuell? Wie rasch und kompetent wird auf eine Reservierungsanfrage reagiert?

Mehr Qualität und Erfolg durch Mystery Guesting

Erstgespräch

Zu Beginn sprechen wir über Vorstellungen, Rahmenbedingungen und Ihren gewünschten Zeitplan. Bei der Konzeption des Prüfkatalogs setzen wir auf bewährte Methoden der WKO (sachliche Checkliste), die wir auf Wunsch individuell anpassen können (subjektive Gegenüberstellung von Erwartungen und Erfahrungen).

Ist-Zustand

Wir rekrutieren und briefen geeignete Tester aus unserem Team, gern auch mit Hotellerie- und Gastronomieerfahrung. Unsere Mystery Guests arbeiten unauffällig und effizient. Bei der Analyse bringen wir die Ergebnisse der gewonnenen Daten auf den Punkt: Sie erhalten ausführliche und sorgfältig aufbereitete Einzelberichte, ohne sich durch einen Datendschungel kämpfen zu müssen.

Soll-Konzept

Im gemeinsamen Gespräch erhalten Sie sorgfältig aufbereitete Einzelberichte inkl. Fotomaterial sowie Lösungsvorschläge zur Problembehebung. So können Sie den Status Quo sowie Verbesserungs- möglichkeiten zur Steigerung der Qualität einfach ablesen und weitere Maßnahmen ableiten.

Realisierung

Unser Versprechen – Ihr Vorteil: Wir lassen Sie mit den gewonnenen Daten nicht allein. Dank in-house Planungsbüro, Tischlerei und Marketing können viele Schwachstellen direkt im Anschluss des „berüchtigten“ Abschlussgesprächs angegangen werden.

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ÖSTERREICHISCHE HOTELKLASSIFIZIERUNG

Als akkreditiertes Unternehmen beim Fachverband Hotellerie der Wirtschaftskammer Österreich ist Gappmaier GmbH im Rahmen der Hotelklassifizierung berechtigt, Mystery Guesting Analysen für 3 Sterne Superior Hotels, 4 Sterne Hotels, 4 Sterne Superior Hotels, 5 Sterne Hotels und 5 Sterne Superior Hotels durchzuführen.

Details zur Hotelklassifizierung in Österreich sowie zum Ablauf des Mystery Guestings finden Sie unter www.hotelsterne.at

Es wird Zeit, dass wir uns kennenlernen

Sie wollen ein kostenloses Erstgespräch und haben noch Fragen zu unseren Preisen? Rufen Sie an oder schreiben Sie uns eine E-Mail – wir freuen uns über Ihre Kontaktaufnahme.

Tischlerei Gappmaier

Gappmaier Design